Skyr

Na Island se nejezdí jako do gastronomického ráje. Nejen celá země, i islandská kuchyně je velmi zvláštní. Ne snad, že by Island neměl své speciality, ale k jejich ochutnávce musí turista mnohdy překonat “morální” zábrany: vědomí, z čeho ne pokrm zhotoven, čichové i vizuální vjemy. Výjimku tvoří skyr, který bude chutnat každému. Skyr je mléčný fermentovaný výrobek, trochu podobný jogurtu nebo jiným...

Celý článek